Исследование по обоснованию расчетных показателей прочностных и деформационных свойств насыпи сочной сельскохозяйственной продукции как объекта хранения
Вантажиться...
Дата
1983
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.03 - Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов. В диссертационной работе установлены статистически обоснованные показатели прочностных и деформационных свойств насыпи сочной сельскохозяйственной продукции, необходимых для расчета вентиляционного и технологического оборудования, а также несущих и ограждающих конструкций хранилищ. Исследованы физико-механические процессы, протекающие в насыпи картофеля, моркови, столовой свеклы и лука при хранении. Научно обоснована допустимая высота складирования картофеля, исходя из условий механической прочности клубня. С целью изучения прочностных свойств насыпи разработана экспериментальная установка, основной частью которой является вакуумный стабилометр. Предел прочности клубня в условиях трехосного сжатия массива картофеля определялся в момент появления трещины на поверхности клубня. Действие экспериментальной установки для определения деформационных свойств насыпи основано на принципе трехосного сжатия образца без возможности его бокового расширения. Деформационные показатели находились по стандартной методике, исходя из зафиксированных в опытах значений вертикальных сжимающих напряжений и соответствующих им осадок образца. Натурные испытания по изучению закономерностей изменения объема межклубневого пространства проводились в течение четырех периодов хранения на специальной установке, в основу разработки конструкции которой положена идея замера послойных деформаций насыпи с помощью глубинных реперов.
Результаты исследований внедрены в общесоюзные нормативные документы: "Нормы технологического проектирования зданий и сооружений для хранения картофеля и овощей ОНТП 6-00", "Нормы технологического проектирования предприятий по переработке плодов и овощей в колхозах и совхозах ВНТП 14-80".
Опис
Павликов, В. П.
Исследование по обоснованию расчетных показателей прочностных и деформационных свойств насыпи сочной сельскохозяйственной продукции как объекта хранения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.03 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов" / Павликов Валерий Павлович; науч. рук. Г. И. Глушков ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1983. - 22 с.
Ключові слова
хранение картофеля, сельскохозяйственные предприятия, физические свойства пищевых продуктов, зберігання картоплі, сільськогосподарські підприємства, фізичні властивості харчових продуктів