28890 Спосіб виробництва желейного продукту
dc.contributor.author | Іоргачова, К. Г. | |
dc.contributor.author | Салавеліс, А. Д. | |
dc.contributor.author | Аветісян, К. В. | |
dc.contributor.author | Горкавенко, Н. Є. | |
dc.date.accessioned | 2019-05-15T12:52:55Z | |
dc.date.available | 2019-05-15T12:52:55Z | |
dc.date.issued | 2007 | |
dc.description | Пат. на корисну модель 28890 Україна, МПК А23L 1/06, А23С 21/00. Спосіб виробництва желейного продукту / Іоргачова К. Г., Салавеліс А. Д., Аветісян К. В., Горкавенко Н. Є. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій.-№ u 2007 09414 ; заявл. 20.08.07 ; опубл. 25.12.07, Бюл. №21. | ru_RU |
dc.description.abstract | Спосіб виробництва желейного продукту, що включає введення в гаряче молоко цукру, ваніліну та підготовленого желатину, наступне кип'ятіння суміші, розлив у форми та охолодження, який відрізняється тим, що спочатку окремо замочують желатин у воді протягом 1,0-1,4 години до збільшення маси у 6-8 разів і хітозан в молоці протягом 40-60 хвилин, після цього молоко з хітозаном кип'ятять і додають цукор, ванілін, підготовлений желатин, готову суміш доводять до кипіння і розливають у форми. | ru_RU |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8300 | |
dc.subject | желейний продукт | ru_RU |
dc.subject | виробництво желейного продукту | ru_RU |
dc.subject | молоко | ru_RU |
dc.subject | цукор | ru_RU |
dc.subject | ванілін | ru_RU |
dc.subject | желатин | ru_RU |
dc.subject | хітозан | ru_RU |
dc.title | 28890 Спосіб виробництва желейного продукту | ru_RU |
dc.title.alternative | Пат. на корисну модель 28890 Україна, МПК А23L 1/06, А23С 21/00 | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- pat_kor_28890.pdf
- Розмір:
- 79.51 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: