Реконструкція винзаводу ПрАТ "Вікторія" Одеської області з організацією випуску виноматеріалів для витриманих вин
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
Анотація
Якісні столові ординарні витримані вина заслужено користуються високим попитом завдяки їх повному, насиченому характерному букету та смаку, а також високою фізіологічною цінностью на організм.У зв`язку з цим очевидно, що заходи , спрямовані на впровадження сучасних способів виробництва витриманих вин високої якості на діючому підприємстві є актуальні.
Опис
Ключові слова
винзавод, витримані вина, фізіологічна цінність, якість, діюче підприємство, додатковий прибуток