Науково-методологічні основи забезпечення якості та безпеки продуктів харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОсадчук, І.В.
dc.date.accessioned2018-07-05T13:32:22Z
dc.date.available2018-07-05T13:32:22Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionОсадчук, І.В. Науково-методологічні основи забезпечення якості та безпеки продуктів харчування / І.В. Осадчук // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 277-278.en_US
dc.description.abstractНезважаючи на прогрес у науці про харчування й харчові технології, індустріалізація, потокове виробництво, урбанізація, що приводять до дуже складних харчових ланцюжків, забруднення навколишнього середовища, що збільшується, приводять до значного підвищення ризику псування харчових продуктів.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3673
dc.subjectнауково-методологічні основиen_US
dc.subjectякість продуктівen_US
dc.subjectбезпека продуктівen_US
dc.subjectпродукти харчуванняen_US
dc.titleНауково-методологічні основи забезпечення якості та безпеки продуктів харчуванняen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
75_nauch_konf_Osadchuk.pdf
Розмір:
229.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)