Проектування потоковомеханізованих ліній борошняних виробів по виробництву пісочновиймального здобного печива «Золота осінь» та заварних пряників «Північні».
Ескіз недоступний
Файли
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
Анотація
Кондитерська галузь є важливою частиною харчової промисловості
України, яка забезпечує споживачів широким асортиментом солодких виробів.
Вона включає виробництво шоколаду, цукерок, печива, тортів, мармеладу та
інших кондитерських виробів. Ця галузь має значний потенціал для розвитку,
завдяки багатим традиціям та постійному оновленню технологій.