Експертиза технологічного процесу виробництва пива світлого нефільтрованого «Вайсбург Бланш» ТМ «Уманьпиво
| dc.contributor.author | Шалягіна, Ольга Геннадіївна | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-13T12:27:19Z | |
| dc.date.available | 2022-10-13T12:27:19Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | Український ринок пива є одним із розвинених галузевих ринків з високим експортним потенціалом. Пивоварна промисловість забезпечує значну кількість робочих місць у сфері роздрібної торгівлі, ресторанного та готельного бізнесів. Разом з тим, на сьогодні пивний ринок України перебуває у скрутному становищі, передусім через скорочення обсягів виробництва та споживання продукції на ринку. Насамперед, це пов’язано з погіршенням соціально-економічної ситуації в країні, зниженням купівельної спроможності громадян та всесвітньою боротьбою з коронавірусною хворобою (COVID — 19). Окрім того, на розвиток пивної галузі вплинули законодавчі нововведення, у частині прирівняння пива до алкогольного напою, підвищення акцизної ставки, зміни умов ліцензування та реклами тощо. У результаті це призвело до збільшення регуляторного та податкового навантаження на виробників пивоварної продукції та зробило збитковою пивоварну діяльність. | uk_UA |
| dc.identifier | Спеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23385 | |
| dc.publisher | ОНТУ, кафедра харчової хімії та експертизи | uk_UA |
| dc.subject | пиво світле нефільтроване | uk_UA |
| dc.title | Експертиза технологічного процесу виробництва пива світлого нефільтрованого «Вайсбург Бланш» ТМ «Уманьпиво | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: