Use of palaemon adspersus processing waste to modify the smell of the Black sea rapana hydrolysate

Palamarchuk, A. S.; Patyukov, S. D.; Glushkov, O. A.; Fugol, F. G.

Use of palaemon adspersus processing waste to modify the smell of the Black sea rapana hydrolysate

Файли

83_Naukova_konf_2023_Palamarchuk.pdf.pdf(724.44 KB)

Дата

2023

Автори

Опис

Palamarchuk A. S. Use of palaemon adspersus processing waste to modify the smell of the Black sea rapana hydrolysate / A. S. Palamarchuk, S. D. Patyukov, O. A. Glushkov, A. G. Fugol // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – P. 121–123 : tabl., fig.