Обґрунтування рецептур помельних партій зерна для переробки у сортове борошного цільового призначення
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Люклянчук К. М. Обґрунтування рецептур помельних партій зерна для переробки у сортове борошного цільового призначення / К. М. Люклянчук ; наук. кер. Д. О. Жигунов // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т ; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. Н.М. Поварова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – С. 7–9 : табл. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
рецептури помельних партій зерна, сортове борошно, борошно цільового призначення