Розробка концепції дитячого кафе в м. Чорноморськ (впровадження анімаційних послуг)
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Кваліфікаційна робота бакалавра, метою якої є розробка проєкту дитячого кафе з впровадженням анімаційних послуг в місті Чорноморськ, містить текстову та графічну частини.
Текстова частина складається з чотирьох основних розділів: обґрунтування концепції, що включає аналіз та дослідження конкурентів, розробку основної концепції кафе та SWOT-аналіз підприємства; технологічний розділ, що включає інженерно-технологічні розрахунки роботи кафе; організаційний розділ, в якому обрано відповідну організаційну структуру управління та описано послуги підприємства; аналіз інвестиційної привабливості проєкту, що включає розрахунок економічних показників при проєктуванні та будівництві закладу.
Графічна частина складається з 4 аркушів, на яких представлено концепцію закладу дитячого кафе, план закладу ресторанного господарства, послуги кафе зі структурою управління та SWOT-аналіз.
Кваліфікаційна робота бакалавра містить:
Текстової частини – 79 стор.
Таблиць — 26,
Рисунків — 3,
Графічних аркушів – 4 листів формату А1.
Літературних джерел – 27 найменування.
Опис
Ключові слова
концепція, дитяче кафе, анімаційні послуги, дитячий клуб, ігрова зона