Експертиза якості шоколадних виробів
dc.contributor.author | Вікуль, С. І. | |
dc.contributor.author | Антіпіна, О. О. | |
dc.contributor.author | Левчук, І. В. | |
dc.date.accessioned | 2025-02-03T10:20:28Z | |
dc.date.available | 2025-02-03T10:20:28Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.description | Вікуль С. І. Експертиза якості шоколадних виробів / С. І. Вікуль, О. О. Антіпіна, І. В. Левчук // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 102–104 : табл. – Бібліогр. 2 назв. | |
dc.description.abstract | Розглянуто замінники какао-масла, їх властивості та використання при виробництві шоколадних виробів | |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30206 | |
dc.subject | шоколадні вироби | |
dc.subject | масло-какао | |
dc.subject | замінники масла-какао | |
dc.title | Експертиза якості шоколадних виробів | |
dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 83_Naukova_konf_2023_Vikul`.pdf.pdf
- Розмір:
- 736.83 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: