Експертиза якості шоколадних виробів

dc.contributor.authorВікуль, С. І.
dc.contributor.authorАнтіпіна, О. О.
dc.contributor.authorЛевчук, І. В.
dc.date.accessioned2025-02-03T10:20:28Z
dc.date.available2025-02-03T10:20:28Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionВікуль С. І. Експертиза якості шоколадних виробів / С. І. Вікуль, О. О. Антіпіна, І. В. Левчук // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 102–104 : табл. – Бібліогр. 2 назв.
dc.description.abstractРозглянуто замінники какао-масла, їх властивості та використання при виробництві шоколадних виробів
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30206
dc.subjectшоколадні вироби
dc.subjectмасло-какао
dc.subjectзамінники масла-какао
dc.titleЕкспертиза якості шоколадних виробів
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
83_Naukova_konf_2023_Vikul`.pdf.pdf
Розмір:
736.83 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: