Підвищення ефективності системи охолодження плодоовочесховищ
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНАХТ
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.05.14 — Холодильна, вакуумна та компресорна техніка, системи кондиціювання.
Дисертацію присвячено підвищенню ефективності системи охолодження плодоовочесховищ. Для цього розглядається оптимізація системи охолодження, необхідної для проектування холодильних камер для зберігання плодоовочевої продукції, з вирішенням задач енергозбереження.
Оптимізація системи охолодження плодоовочесховищ проводиться для отримання оптимальних параметрів зберігання плодоовочевої продукції з урахуванням впливу витрати повітря на усушку плодоовочевої продукції. Для цього оптимальні режими роботи системи охолодження одержані на основі законів динамічної оптимізації процесів тепло- і масообміну в огороджувальній конструкції, у штабелі продукції та в повітряохолоджувачі з визначенням ексергетичних показників, які забезпечують мінімум приведених витрат.
Розроблена термоекономічна модель, котра вперше враховує особливості конструктивних елементів повітряохолоджувачів для плодоовочесховищ, які вибрані з урахуванням виведених технологічних та економічних критеріїв оптимальності. У якості незалежних змінних для цього обрані лише ΔTw, - перепад температур у конденсаторі; ΔTδ - перепад температур повітря в
повітряохолоджувачі, а ΘК, ΘО - температурні напори в конденсаторі та повітряохолоджувачі є залежними змінними від ΔTw та ΔTδ.
За результатами рішення визначений оптимальний режим роботи холодильної установки, який забезпечує мінімум приведених витрат. Оптимізація режиму роботи обладнання холодильної установки дозволяє скоротити змінну частину витрат приблизно на 10-13,2%, що при тривалій експлуатації обладнання дає значну економію.
Отримані рекомендації для вибору оптимальних режимів експлуатації з урахуванням технологічних, конструктивних і вартісних показників, які були використані на холодильній установці плодоовочесховища об’ємом камери складає 100 т плодоовочевої продукції НДКТІХТТ «Агрохолод». Перевірена адекватність моделі. На підставі цих досліджень укомплектована система охолодження плодоовочесховища 100 т м. Одеси з обладнанням, яке виготовлене НДКТІХТТ «Агрохолод» на підставі рекомендованих оптимізаційних розрахунків.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.05.14 - Холодильная, вакуумная и компрессорная техника, системы кондиционирования. Диссертация посвящена повышению эффективности системы охлаждения плодоовощехранилищ. Данные задачи решаются оптимизацией системы охлаждения, необходимой для проектирования холодильных камер хранения плодоовощной продукции, с решением задач энергосбережения. Оптимизация охлаждающей системы плодоовощехранилищ проводится для оптимальных параметров хранения плодоовощной продукции с учетом влияния расхода воздуха на усушку плодоовощной продукции, а оптимальные режимы работы охлаждающей системы определены на основе законов динамической оптимизации процессов тепло- и массообмена в ограждающих конструкциях, в штабели продукции и в воздухоохладителе с определением эксергетических показателей и эксергетических потерь, как составных критерия термодинамической эффективности энергетических систем, которые обеспечивают минимум приведенных затрат. Разработанная термоэкономическая модель, впервые учитывает особенности конструктивных элементов воздухоохладителей для плодоовощехранилищ, выбранных на основе выведенных технологических и экономических критериев оптимальности. В качестве независимых переменных для этого выбраны только ΔTw - перепад температур в конденсаторе; ΔTδ - перепад температур воздуха в воздухоохладителе, а ΘК, Θо - температурные напоры в конденсаторе и охладителе являются зависимыми переменными от ΔTw и ΔTδ соответственно. По результатам решения определен оптимальный режим работы холодильной установки, который обеспечивает минимум приведенных затрат. Оптимизация режима работы оборудования холодильной установки позволяет сократить переменную часть расходов примерно на 10-13,2%, что при длительной эксплуатации оборудования дает значительную экономию. Полученные рекомендации по выбору оптимальных режимов эксплуатации были использованы на холодильной установке плодоовощехранилшца емкостью 100 т, плодоовощной продукции НИИТИХТТ «Агрохолод», на которой экспериментально проверена адекватность разработанной модели. . На основании этих исследований укомплектована охлаждающая система плодовощехранилища с изготовленными воздухоохладителем и испарительным конденсатором.
Thesis for candidate degree of technical science according major 05.05.14 - Refrigeration, vacuume and compressor engineering, air-conditioning system. The thesis is devoted to the increase in efficiency of the cooling system storage of fruit and vegetables. This optimization problem is solved of the cooling system storage of fruit and vegetables ,necessary for designing cold rooms for storage of fruits and vegetables, with the tasks of conservation. The thesis is about effectiveness increase for fruit and vegetables store cooling system. Cooling system optimization for cooling chamber engineering which is made for fruit and vegetables store together with energy savings problem solution are done. Optimizing cooling system we are derived optimal parameters for fruit and vegetables store. It is considered air consumption impact on fruit and vegetables shrinkage. Optimal operation modes for cooling system are defined in terms of low of dynamic heat and mass exchange processes optimization for barriered construction, for product piles and for air cooler. The thermoeconomical model is developed with taking into account the air cooler structural elements features for fruit and vegetables stores which is picked up in consideration of proposed technological and economical optimality criterions. The independent variables selected for this only ΔTw - temperature difference in the condenser, the temperature difference ΔTδ. Operation mode optimization for cooler unit lets to reduce cost variables about 10- 13,2%, that leads to getting essential economy. The recommendations for optimal operation mode choice in terms of technological, structural and cost characteristics are offered. It is implemented for fruit and vegetables store with 100 ton store volume in the Scientific Reearch Design Technological Institute of Refrigeration Engineering “Agroholod”, Odessa.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.05.14 - Холодильная, вакуумная и компрессорная техника, системы кондиционирования. Диссертация посвящена повышению эффективности системы охлаждения плодоовощехранилищ. Данные задачи решаются оптимизацией системы охлаждения, необходимой для проектирования холодильных камер хранения плодоовощной продукции, с решением задач энергосбережения. Оптимизация охлаждающей системы плодоовощехранилищ проводится для оптимальных параметров хранения плодоовощной продукции с учетом влияния расхода воздуха на усушку плодоовощной продукции, а оптимальные режимы работы охлаждающей системы определены на основе законов динамической оптимизации процессов тепло- и массообмена в ограждающих конструкциях, в штабели продукции и в воздухоохладителе с определением эксергетических показателей и эксергетических потерь, как составных критерия термодинамической эффективности энергетических систем, которые обеспечивают минимум приведенных затрат. Разработанная термоэкономическая модель, впервые учитывает особенности конструктивных элементов воздухоохладителей для плодоовощехранилищ, выбранных на основе выведенных технологических и экономических критериев оптимальности. В качестве независимых переменных для этого выбраны только ΔTw - перепад температур в конденсаторе; ΔTδ - перепад температур воздуха в воздухоохладителе, а ΘК, Θо - температурные напоры в конденсаторе и охладителе являются зависимыми переменными от ΔTw и ΔTδ соответственно. По результатам решения определен оптимальный режим работы холодильной установки, который обеспечивает минимум приведенных затрат. Оптимизация режима работы оборудования холодильной установки позволяет сократить переменную часть расходов примерно на 10-13,2%, что при длительной эксплуатации оборудования дает значительную экономию. Полученные рекомендации по выбору оптимальных режимов эксплуатации были использованы на холодильной установке плодоовощехранилшца емкостью 100 т, плодоовощной продукции НИИТИХТТ «Агрохолод», на которой экспериментально проверена адекватность разработанной модели. . На основании этих исследований укомплектована охлаждающая система плодовощехранилища с изготовленными воздухоохладителем и испарительным конденсатором.
Thesis for candidate degree of technical science according major 05.05.14 - Refrigeration, vacuume and compressor engineering, air-conditioning system. The thesis is devoted to the increase in efficiency of the cooling system storage of fruit and vegetables. This optimization problem is solved of the cooling system storage of fruit and vegetables ,necessary for designing cold rooms for storage of fruits and vegetables, with the tasks of conservation. The thesis is about effectiveness increase for fruit and vegetables store cooling system. Cooling system optimization for cooling chamber engineering which is made for fruit and vegetables store together with energy savings problem solution are done. Optimizing cooling system we are derived optimal parameters for fruit and vegetables store. It is considered air consumption impact on fruit and vegetables shrinkage. Optimal operation modes for cooling system are defined in terms of low of dynamic heat and mass exchange processes optimization for barriered construction, for product piles and for air cooler. The thermoeconomical model is developed with taking into account the air cooler structural elements features for fruit and vegetables stores which is picked up in consideration of proposed technological and economical optimality criterions. The independent variables selected for this only ΔTw - temperature difference in the condenser, the temperature difference ΔTδ. Operation mode optimization for cooler unit lets to reduce cost variables about 10- 13,2%, that leads to getting essential economy. The recommendations for optimal operation mode choice in terms of technological, structural and cost characteristics are offered. It is implemented for fruit and vegetables store with 100 ton store volume in the Scientific Reearch Design Technological Institute of Refrigeration Engineering “Agroholod”, Odessa.
Опис
Жихарєва, Н. В.
Підвищення ефективності системи охолодження плодоовочесховищ [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.05.14 "Холодильна, вакуумна та компресорна техніка, системи кондиціювання" / Жихарєва Наталія Віталіївна ; наук. кер. М. Г. Хмельнюк ; Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2013. – 23 с.
Ключові слова
термоекономічна модель,, ексергія, термоекономічний аналіз, система охолодження, процеси тепло- та масообміну, оптимальні параметри зберігання, витрата повітря, усушка, огороджувальні конструкції, повітряохолоджувач, моделювання, оптимізація, термоэкономическая модель, эксергия, термоэкономическии анализ, оптимизация, плодоовощная продукция, система охлаждения, процессы тепло- и массообмена, оптимальные параметры хранения, расход воздуха, усушка, воздухоохладитель, моделирование, thermoeconomical model, exergy, thermoeconomical analysis, cooling system, heat and mass exchange processes, product shrinkage, consumption of air