Застосування ферментних препаратів при виробництві хлібу в Україні: актуальні питання та можливі шляхи їх вирішення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖигунов, Д. О.
dc.contributor.authorМарченков, Д. Ф.
dc.date.accessioned2019-09-12T10:41:39Z
dc.date.available2019-09-12T10:41:39Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionЖигунов, Д. О. Застосування ферментних препаратів при виробництві хлібу в Україні: актуальні питання та можливі шляхи їх вирішення / Д. О. Жигунов, Д. Ф. Марченков // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 14–16.ru_RU
dc.description.abstractВ Україні, де аграрний сектор займає значне місце, рівень і якість зерна не тільки впливають на економіку країни, але і є основою її продовольчої безпеки, що обумовлено особливим значенням зерна і хлібопродуктів в житті людини і суспільства.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9570
dc.subjectферментні препаратиru_RU
dc.subjectвиробництво хлібуru_RU
dc.subjectхлібru_RU
dc.titleЗастосування ферментних препаратів при виробництві хлібу в Україні: актуальні питання та можливі шляхи їх вирішенняru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnuk_tez_79_konf_2019_Zhigunov2.pdf
Розмір:
454.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)