Исследование способов, интенсифицирующих размольный процесс при сортовом помоле пшеницы

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЦыплаков, А. С.
dc.date.accessioned2019-02-20T11:32:44Z
dc.date.available2019-02-20T11:32:44Z
dc.date.issued1977
dc.descriptionЦыплаков, А. С. Исследование способов, интенсифицирующих размольный процесс при сортовом помоле пшеницы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых и крупяных товаров и комбикормов" / Цыплаков Александр Сергеевич ; науч. рук. Л. Е. Айзикович ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова, [Всесоюз. заоч. ин-т пищевой пром-сти]. - М., 1977. - 19 с.ru_RU
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - Технология зерновых, бобовых и крупяных товаров и комбикормов. Целью работы является дальнейшее совершенствование структуры размольного процесса сортового помола пшеницы с сокращением количества технологических систем, повышение степени использования эндосперма зерна при увеличении выхода высоких сортов и улучшении качества муки. Изучен технологически рациональный способ интенсификации отдельных этапов размольного процесса на основе использования двух типов измельчителей: вальцовых станков с рифлеными и шероховатыми валками и центробежных машин ударного действия. Выявлена закономерность количественно-качественных изменений, происходящих в размольном процессе при его интенсификации на базе комбинированного использования измельчителей различных типов. Определены технологическая эффективность процесса и уровень стабильности режимов измельчения с применением ударно-центробежных машин. Разработана новая структура размольного процесса, предусматривающая сокращение количества технологических систем и повышение степени использования эндосперма зерна.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6772
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherОТИППru_RU
dc.subjectсортовой помоле пшеницыru_RU
dc.subjectразмольный процессru_RU
dc.subjectэндосперм зернаru_RU
dc.subjectизмельчительru_RU
dc.subjectвальцовый станокru_RU
dc.subjectударно-центробежная машинаru_RU
dc.subjectсортовий помол пшениціru_RU
dc.subjectрозмольний процесru_RU
dc.subjectендосперм зернаru_RU
dc.subjectподрібнювачru_RU
dc.subjectвальцьовий верстатru_RU
dc.subjectударно-відцентрова машинаru_RU
dc.titleИсследование способов, интенсифицирующих размольный процесс при сортовом помоле пшеницыru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tsyplakov.pdf
Розмір:
9.54 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)