Інноваційні підходи до створення харчових плівкоутворюючих гідрогелів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтепанова, Т. М.
dc.contributor.authorКондратюк, Н. В.
dc.date.accessioned2019-03-01T11:26:13Z
dc.date.available2019-03-01T11:26:13Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionСтепанова, Т. М. Інноваційні підходи до створення харчових плівкоутворюючих гідрогелів / Т. М. Степанова, Н. В. Кондратюк // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 87–88 : рис. – Бібліогр.: 1 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою роботи є дослідження структурно—механічних та органолептичних властивостей зразків із використанням стандартних методів аналізу.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7079
dc.subjectплівкоутворюючі гідрогеліru_RU
dc.subjectіонотропне гелеутворенняru_RU
dc.subjectвисокоетерифіковані пектиниru_RU
dc.subjectпорошок яєчної шкаралупиru_RU
dc.titleІнноваційні підходи до створення харчових плівкоутворюючих гідрогелівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kharch_kombikorm_17_Stepanova.pdf
Розмір:
1.37 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)