Совершенствование процесса получения заквасок при ферментации молока культурой рисового гриба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШингарева, Т. И.
dc.contributor.authorКуприец, А. А.
dc.date.accessioned2019-02-27T11:47:58Z
dc.date.available2019-02-27T11:47:58Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionШингарева, Т. И. Совершенствование процесса получения заквасок при ферментации молока культурой рисового гриба / Т. И. Шингарева, А. А. Куприец // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 53–54. – Бібліогр.: 8 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ работе представляло интерес совершенствовать процесс получения заквасок рисового гриба на молочной основе без потери массы при его культивировании.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6995
dc.subjectрисовый грибru_RU
dc.subjectферментация молокаru_RU
dc.subjectзакваскаru_RU
dc.titleСовершенствование процесса получения заквасок при ферментации молока культурой рисового грибаru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kharch_kombikorm_17_Shyngareva.pdf
Розмір:
1.27 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Технології харчових продуктів і комбікормів (Technologies of food products and mixed fodders)