Удосконалення технології виробництва комбікормів для собак

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВоєцька, О. Є.
dc.date.accessioned2018-05-11T11:03:32Z
dc.date.available2018-05-11T11:03:32Z
dc.date.issued2007
dc.descriptionВоєцька, О. Є. Удосконалення технології виробництва комбікормів для собак : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп`яних продуктів і комбікормів" / Воєцька Олена Євгенівна ; наук. кер. Б. В. Єгоров ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса : ОНАХТ, 2007. - 18 с.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.02 – технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів та комбікормів. Дисертаційна робота присвячена удосконаленню технології виробництва сухих комбікормів для собак. Теоретично і експериментально обґрунтовано енергоекономний спосіб виробництва комбікормів для собак. Розроблено рецепти повнораціонних комбікормів для собак різного фізіологічного стану з урахуванням потреби тварин у поживних та біологічно активних речовинах. Встановлено, що використання насіння льону у складі комбікормів наближає вміст ПНЖК та їх співвідношення до біологічних потреб собак Введення субпродуктів призводить до зволоження комбікормів перед екструдуванням без використання води і дозволяє уникнути процесу сушіння комбікорму та знизити питомі витрати електроенергії на виробництво комбікормів для собак. Доведено доцільність введення кормових жирів у складі жирових композицій, розроблено їх рецепти. Експериментально досліджено технологічні процеси екструдування зернових сумішей з жировою композицією та насінням льону, змішування компонентів комбікормів та екструдування комбікормів з жировою композицією. Встановлено раціональні режими процесів. Доведено, що розроблена технологія виробництва сухих комбікормів для собак є енергоефективною. Економія енергії складає в енергетичному виразі 520 МДж/т.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 – технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов. Диссертационная работа посвящена усовершенствованию технологии производства сухих комбикормов для собак. Разработаны рецепты полнорационных комбикормов для собак разного физиологического состояния с учетом потребностей животных в питательных и биологически активных веществах. Обоснована целесообразность ввода в состав рецептов комбикормов субпродуктов, семян льна и жировой композиции. Субпродукты с высоким массовым содержанием влаги являются природным увлажнителем в процессе экструдирования. Установлено, что использование семян льна в составе комбикормов позволяет довести уровень ПНЖК и их соотношение до биологических потребностей собак в этих кислотах, способствует решению проблемы обеспечения высокого уровня обменной энергии в комбикормах за счет замены части жира на семена льна. Доказана целесообразность ввода кормовых жиров в составе ЖК, разработаны их рецепты. Предусмотрен ввод ЖК в состав комбикорма на разных этапах технологического процесса: при экструдировании зернового сырья, смешивании подготовленных компонентов и нанесение на поверхность экструдата. Проведен энергоаудит базовой и разработанной технологий производства комбикормов для собак. Разработанная технология производства сухих комбикормов для собак является энергоэффективной. Экономия энергии составляет 520 МДж/т.
dc.description.abstractThe dissertation for competition of the scientific degree of candidate by specialty 05.08.02 – technology of grain, bean, cereals products and mixed fodders. The dissertation work is devoted to working out of new technology of production of dry mixed folders for dogs. Recipes of fatty composition and full-ration mixed folders for dogs with their different physiological state have been worked out with account of animal necessities for nourishing and biologically active substances. Experimental investigations of technological processes of extrusion of grain mixtures with fatty composition and with flax seeds and of processes of mixing components of mixed folders and extrusion of mixed folders with fatty composition have been carried out. Regimes of processes have been established. The economy of energy expense in new technology of production of mixed folders for dogs is reached as a result of exclusion of process of drying mixed folder after its extrusion.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2710
dc.language.isootheren_US
dc.publisherОдес. нац. акад. харч. технологійen_US
dc.subjectкомбікорми для собакen_US
dc.subjectжирова композиціяen_US
dc.subjectрецепти комбікормівen_US
dc.subjectтехнологія виробництваen_US
dc.subjectзмішуванняen_US
dc.subjectекструдуванняen_US
dc.subjectпитомі витрати електроенергіїen_US
dc.subjectкомбикорма для собакen_US
dc.subjectжировая композицияen_US
dc.subjectрецепты комбикормовen_US
dc.subjectтехнология производстваen_US
dc.subjectсмешиваниеen_US
dc.subjectэкструдированиеen_US
dc.subjectудельные затраты электроэнергииen_US
dc.subjectmixed folders for dogsen_US
dc.subjectfatty compositionen_US
dc.subjectrecipes of mixed foldersen_US
dc.subjectmixingen_US
dc.subjectextrusionen_US
dc.subjectspecific energy expenseen_US
dc.titleУдосконалення технології виробництва комбікормів для собакen_US
dc.title.alternativeУсовершенствование технологии производства комбикормов для собакen_US
dc.title.alternativeImprovement of the technology of production of mixed folders for dogsen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
voietska.pdf
Розмір:
176.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)