Розробка технології переробки зерна рису в крупи на підприємстві продуктивністю 100 т/д

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЄрмолович, Роман
dc.date.accessioned2022-10-05T11:25:12Z
dc.date.available2022-10-05T11:25:12Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractТема: «Розробка технології переробки зерна рису в крупи на підприємстві продуктивністю 100 т/д» Актуальність теми До традиційного асортименту круп’яних продуктів з рису відносяться крупи рисові шліфовані, крупи рисові шліфовані подрібнені і крупи рисові подрібнені, а також борошно. В процесі роботи розроблено структуру та обґрунтовано режими переробки зерна рису в крупи та плющені продукти із застосуванням традиційних режимів виробництва круп і плющених продуктів із злакових культур. Доведено високу економічну ефективність будівництва такого підприємства. Кваліфікаційна робота складається із вступу, змісту, 6 розділів, висновків, списку використаної літератури та креслень (12 листів формату А1)uk_UA
dc.identifierСпеціальність 181 – «Харчові технології», освітня програма «Технологія зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23094
dc.publisherОНАХТ, кафедра технології переробки зернаuk_UA
dc.subjectкруп’яний заводuk_UA
dc.subjectсучасне підприємствоuk_UA
dc.subjectскорочений технологічний процесuk_UA
dc.titleРозробка технології переробки зерна рису в крупи на підприємстві продуктивністю 100 т/дuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
181 - Харчові технології