КОМПЛЕКСНА ЕКСПЕРТНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ М’ЯСНИХ КОНСЕРВІВ І МИТНЕ РЕГУЛЮВАННЯ ЕКСПОРТНО-ІМПОРТНИХ ОПЕРАЦІЙ В УКРАЇНІ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІзотова Анастасія
dc.date.accessioned2025-01-02T11:27:33Z
dc.date.available2025-01-02T11:27:33Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractРобота викладена на 145 сторінках, що містить 5 розділів, 14 ілюстрацій, 26 таблиці та 43 джерела в переліку посилань. Об’єктом кваліфікаційної роботи є м’ясні консерви з яловичини різних виробників. Предметом кваліфікаційної роботи є показники якості м’ясних консервів та нормативне регулювання при їх переміщенні через митний кордон України. Мета кваліфікаційної роботи присвячена контролю якості та відповідності м’ясних консерв нормативним документам. У першому розділі представлено аналіз сучасного стану та перспективи розвитку ринку м’ясних консервів та зовнішню торгівлю, чинники формування якості та безпечності м’ясних консервів. Наведено порівняльний аналіз вітчизняних та міжнародних нормативно-правових документів, що регламентують якість та безпечність м’ясних консервів. У другому розділі представлений асортимент м’ясних консервів в торговельних мережах України, обґрунтування вибору об’єктів дослідження, їх характеристика та методи дослідження, методологія визначення коду згідно з Українським класифікатором товарів зовнішньоекономічної діяльності. У третьому розділі наведена оцінка повноти маркування і пакування м’ясних консервів, товарознавча оцінка за органолептичними, фізико-хімічними, мікробіологічними та показниками безпечності. Проведено сенсорний аналіз з використанням дескрипторно-профільного методу, також проведені комплексні дослідження споживних властивостей м’ясних консервів. У четвертому розділі представлені заходи нетарифного регулювання зовнішньоекономічної діяльності об’єктів дослідження при імпорті. Визначена країна походження, наведені розрахунки митних платежів та оформлені документи. П’ятий розділ містить інформацію щодо охорони праці: забезпечення нормованих показників мікроклімату, чистоти повітря при виробництві м’ясних консервів, нормованих значень шуму, ультразвуку та інфразвуку, пожежна безпека при виробництві.За результатами роботи представлені висновки та пропозиції. Ключові слова: м’ясні консерви, нормативні документи, товарознавча оцінка, показники якості, безпечність, митні формальності.
dc.identifier.otherспеціальність 076 «Підприємництво та торгівля», освітня програма «Підприємництво і торгівля, товарознавство та експертиза в митній справі»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/29960
dc.publisherОНТУ, кафедра торговельного підприємництва, товарознавства та управління бізнесом
dc.subjectм’ясні консерви
dc.subjectнормативні документи
dc.subjectтоварознавча оцінка
dc.subjectпоказники якості
dc.subjectбезпечність
dc.subjectмитні формальності
dc.titleКОМПЛЕКСНА ЕКСПЕРТНА ОЦІНКА ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ М’ЯСНИХ КОНСЕРВІВ І МИТНЕ РЕГУЛЮВАННЯ ЕКСПОРТНО-ІМПОРТНИХ ОПЕРАЦІЙ В УКРАЇНІ
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_076_2024_IZOTOVA A.V_TP.pdf
Розмір:
2.14 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
076-Підприємництво, торгівля та біржова