Про тенденції впровадження у виробництво оригінальних сортів пива
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Аналізується вигідність, актуальність та перспективність впровадження оригінальних сортів пива у виробництво.
Опис
Мельник, І.В. Про тенденції впровадження у виробництво оригінальних сортів пива / І.В. Мельник, Д.О. Гнатовська // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві: тези доп. Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., Харків, 12-14 листоп. 2014 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2014. – С. 219-221: рис.
Ключові слова
пиво, оригінальні сорти пива, гранулят пивного сусла, безалкогольні напої