Розробка ресурсозберігаючих та екологічно чистих технологій сушки харчових продуктів на основі теплообмінників на теплових трубах
Вантажиться...
Дата
1994
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТІХП
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - процеси, машини та агрегати харчових виробництв. У дисертаційній роботі
розроблена методика розрахунку, технологія та апарат для комплексної утилізації теплоти та вилучення пилу харчового продукту із газових викидів сушарок та пічного устаткування. Розроблений утилізатор на теплових трубах запропонованний до впровадження на харчоконцентратних, молочноконсервних та цукрових підприємствах. Період окупності за рахунок утилізації теплоти і пилу харчового продукту складає 3...6 місяців.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - процессы, машины и агрегаты пищевых производств. В диссертационной работе разработана методика расчета, технология и аппарат для комплексной утилизации теплоты и извлечения пыли пищевого продукта из газовых выбросов сушилок и печного оборудования. Разработанный утилизатор на тепловых трубах предложен к внедрению на пищеконцентратных, молочноконсервных и сахарных предприятиях. Период окупаемости за счет утилизации теплоты и пыли пищевого продукта составляет 3 ... 6 месяцев.
Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - processes, machines and units of food production.In the thesis the calculation technique, technology and apparatus for complex heat utilization and extraction of food product dust from gas emissions of dryers and furnace equipment have been developed. The developed heat exchanger on heat pipes is proposed for introduction at food concentrates, milk canned and sugar enterprises. The payback period due to the utilization of heat and dust of the food product is 3 ... 6 months.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - процессы, машины и агрегаты пищевых производств. В диссертационной работе разработана методика расчета, технология и аппарат для комплексной утилизации теплоты и извлечения пыли пищевого продукта из газовых выбросов сушилок и печного оборудования. Разработанный утилизатор на тепловых трубах предложен к внедрению на пищеконцентратных, молочноконсервных и сахарных предприятиях. Период окупаемости за счет утилизации теплоты и пыли пищевого продукта составляет 3 ... 6 месяцев.
Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - processes, machines and units of food production.In the thesis the calculation technique, technology and apparatus for complex heat utilization and extraction of food product dust from gas emissions of dryers and furnace equipment have been developed. The developed heat exchanger on heat pipes is proposed for introduction at food concentrates, milk canned and sugar enterprises. The payback period due to the utilization of heat and dust of the food product is 3 ... 6 months.
Опис
Терзієв, С. Г.
Розробка ресурсозберігаючих та екологічно чистих технологій сушки харчових продуктів на основі теплообмінників на теплових трубах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процеси, та агрегати харчових виробництв" / Терзієв Сергій Георгієвич ; наук. кер. О. Г. Бурдо ; Одес. технол. ін-т харч. пром-сті ім. М.В. Ломоносова. – Одеса : ОТІХП, 1994. – 15 с.
Ключові слова
ресурсозберігаючі технології, сушіння харчових продуктів, сушіння, теплообмінники, ресурсосберегающие технологии , сушка пищевых продуктов , сушка , теплообменники, resource-saving technologies, drying food products, drying, heat exchangers