Дослідження ферментолізу жирової фракції відходів ліпазою Rhizopus japonicus
| dc.contributor.author | Крусір, Г. В. | |
| dc.contributor.author | Скляр, В. Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2019-11-07T14:25:01Z | |
| dc.date.available | 2019-11-07T14:25:01Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Крусір, Г. В. Дослідження ферментолізу жирової фракції відходів ліпазою Rhizopus japonicus / Г. В. Крусір, В. Ю. Скляр // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 309–312. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Мета роботи – вибір умов для продуктивного ферментолізу ліпазою мікробного походження Rhizopus japonicus жирової фракції відходів, що утворюються при гідруванні рослинних масел. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10326 | |
| dc.subject | Rhizopus japonicus | ru_RU |
| dc.subject | олійно-жирова продукція | ru_RU |
| dc.subject | жирова фракція | ru_RU |
| dc.subject | переробка жирів | ru_RU |
| dc.title | Дослідження ферментолізу жирової фракції відходів ліпазою Rhizopus japonicus | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnuk_tez_79_konf_2019_Krusіr1.pdf
- Розмір:
- 1.31 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: