Implication of sensory analysis for describing the influence of cultivation geography on peculiarity lamb meat
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Soletska A. Implication of sensory analysis for describing the influence of cultivation geography on peculiarity lamb meat / A. Soletska // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – P. 120–122. – Ref.: 2 tit.