Вплив швидкості заморожування напівфабрикатів на їх якість

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІваненко, Є. В.
dc.contributor.authorНападовська, М. С.
dc.date.accessioned2025-01-27T14:12:57Z
dc.date.available2025-01-27T14:12:57Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionІваненко Є. В. Вплив швидкості заморожування напівфабрикатів на їх якість / Є. В. Іваненко, М. С. Нападовська // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 55–56.
dc.description.abstractРозглянуто питання впливу швидкості заморожування напівфабрикатів на їх якість
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30146
dc.subjectшвидке заморожування
dc.subjectнапівфабрикати
dc.titleВплив швидкості заморожування напівфабрикатів на їх якість
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
83_Naukova_konf_2023_Ivanenko_2.pdf.pdf
Розмір:
1017.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)