Актуальність розробки нових продуктів харчування на основі зерна полби

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМардар, М. Р.
dc.contributor.authorКручек, О. А.
dc.contributor.authorГолубєва, М. М.
dc.date.accessioned2019-02-18T12:54:23Z
dc.date.available2019-02-18T12:54:23Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionМардар, М. Р. Актуальність розробки нових продуктів харчування на основі зерна полби / М. Р. Мардар, О. А. Кручек, М. М. Голубєва // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 81-82. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractОдним із актуальних напрямків у розвитку виробництва продуктів оздоровчого харчування є створення збагачених продуктів на основі зернових культур, оскільки, в силу відносно невисокої вартості вихідної сировини, вони є традиційними та доступними широкому колу українських споживачів і здатні компенсувати нестачу біологічно активних речовин у раціоні харчування населення.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6676
dc.subjectпродукти харчуванняru_RU
dc.subjectрозробка продуктів харчуванняru_RU
dc.subjectзерно полбиru_RU
dc.subjectзерноru_RU
dc.titleАктуальність розробки нових продуктів харчування на основі зерна полбиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nauch_prakt_konf_2015_Mardar_2.pdf
Розмір:
534.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders)