Оценка термостабильности фитазы при производстве гранулированных кормов
Вантажиться...
Дата
2015
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Главной проблемой на сегодняшний день при использовании фитазы в производстве
комбикормов остаётся её термолабильность. Исторически сложилось так, что технологическое оборудование на комбикормовых заводах Украины было в своё произведено различными фирмами и поэтому имеет различные технические характеристики.
Опис
Марченков, Д. Ф. Оценка термостабильности фитазы при производстве гранулированных кормов / Д. Ф. Марченков, А. В. Макаринская // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф.
«Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 64-67: рис. – Библиогр.: 3 назв.
Ключові слова
термостабильность фитазы, термостабильность, производство кормов, гранулированный корм, фитазы