Ферментовані соєві продукти з естрогенною активністю
| dc.contributor.author | Капрельянц, Л. В. | |
| dc.contributor.author | Труфкаті, Л. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-06-15T07:27:46Z | |
| dc.date.available | 2020-06-15T07:27:46Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Капрельянц Л. В. Ферментовані соєві продукти з естрогенною активністю / Л. В. Капрельянц, Л. В. Труфкаті // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 63–65. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Актуальним напрямком є підбір різних видів сировини і пробіотичних культур для отримання нових функціональних ферментованих продуктів, вивчення процесів, які відбуваються протягом ферментації, складу і властивостей готових продуктів. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13592 | |
| dc.subject | ферментовані продукти | ru_RU |
| dc.subject | соя | ru_RU |
| dc.subject | естрогенна активність | ru_RU |
| dc.subject | соєві продукти | ru_RU |
| dc.title | Ферментовані соєві продукти з естрогенною активністю | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 80_sci_conf_of_teachers_20_Kapreliants.pdf
- Розмір:
- 1.19 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: