Исследование эффективности влаготепловой обработки зернового сырья в процессе экструзии

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМагопец, А. С.
dc.date.accessioned2019-03-07T10:31:38Z
dc.date.available2019-03-07T10:31:38Z
dc.date.issued1980
dc.descriptionМагопец, А. С. Исследование эффективности влаготепловой обработки зернового сырья в процессе экструзии : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов" / Магопец Александр Степанович ; науч. рук. К. И. Шмат ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1980. - 23 с.ru_RU
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов. Диссертация посвящена повышению питательной ценности и сохранности зернового сырья при его подготовке к вводу в комбикорма способом экструзии. Изучено влияние режимов экструзии на изменение биохимических, технологических и санитарно-гигиенических свойств обрабатываемого зернового сырья. Исследована динамика движения зернового сырья в экструдере. Получена математическая модель технологического процесса экструзии и определена область оптимальных значений параметров. Разработаны практические рекомендации по оптимизации процесса экструзии и схема технологического процесса экструзии зернового сырья и установлены оптимальные режимы процесса экструзии.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7182
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherОТИППru_RU
dc.subjectзерновое сырьеru_RU
dc.subjectэкструзияru_RU
dc.subjectэкструдерru_RU
dc.subjectвлаготепловая обработкаru_RU
dc.subjectзернова сировинаru_RU
dc.subjectекструзіяru_RU
dc.subjectекструдерru_RU
dc.subjectвологотеплова обробкаru_RU
dc.titleИсследование эффективности влаготепловой обработки зернового сырья в процессе экструзииru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Magopets.pdf
Розмір:
19.6 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)