Проект вареничної для переселенців у м. Татарбунари Одеської обл.
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
Анотація
Закусочні, до яких належать також вареничні, у нашій країні актуальні. Різноманітні фарші та рецептурні складові вареників дозволяють задовольнити усі вподобання. У КРБ складено меню, виробничу програму, проведено необхідні розрахунки виробничих цехів та кількості працюючих.
Опис
Ключові слова
варенична, заклад для біженців, м. Татарбунари