Удосконалення процесу очищення зерна при підготовці до сортового помелу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМовчан Владислав
dc.date.accessioned2024-02-02T10:26:21Z
dc.date.available2024-02-02T10:26:21Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractТема кваліфікаційної роботи магістра: «Удосконалення процесу очищення зерна при підготовці до сортового помелу» Задана продуктивність заводу: продуктивність заводу складає 480 т/доб. Особливість заводу: Завод має зерноочисне відділення, розмелювальне відділення та відділення готової продукції. Завод оснащений сучасним технологічним обладнанням. У розмельному відділені реалізовано 75-% помел пшениці (вихід борошна вищого сорту – 30 %, 1 сорту – 45 %, висівки – 22,1 %). Мета кваліфікаційної роботи: удосконалення процесу очищення та підготовки зерна. Завдання кваліфікаційної роботи: – визначення техніко-економічних показників, – розробка технологічної схеми підприємства, – підбір кількості обладнання, – розстановка його на планах поверхів, – розрахунок місткості і кількості бункерів, – передбачення контролю відходів. В розрахунково-пояснювальну записку входять наступні розділи : Розділ 1. Стан проблеми та перспективи її вирішення. Розділ 2. Техніко-економічне обґрунтування. Розділ 3. Характеристика технологічних об’єктів та комунікації генерального плану підприємства. Розділ 4. Наукова частина. Розділ 5. Технологічна частина. Розділ 6. Техніко-економічні розрахунки. Висновки та пропозиції. Кількість листів графічної частини – 6 листів, Кількість сторінок у розрахунково-пояснювальній записці – 86 стор.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27590
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
dc.subjectзерно пшениці
dc.subjectякість зерна
dc.subjectборошномельний завод
dc.subjectпшеничне борошно
dc.titleУдосконалення процесу очищення зерна при підготовці до сортового помелу
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_181_2023_MOVCHAN V.V._TP.pdf
Розмір:
1.65 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) - Харчові технології