Мікрохвильова обробка зерна під час руху у віброканалі
Вантажиться...
Дата
2006
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНАХТ
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - процеси і обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв.
Дисертація присвячена дослідженню особливостей взаємодії дисперсного шару основних видів зернових культур з МХ-полем з метою обгрунтування конструкції, конструктивно-режимних параметрів та продуктивності МХ-апарату, що гарантувало досягнення в апараті ефекту біостимуляції зерна з високим ступенем
рівномірності.
Принциповою особливістю МХ-поля є нерівномірність розподілу ЕМП в просторі взаємодії, що пов’язано з урахування співвідношення лінійних розмірів робочої камери та довжини хвилі ЕМП. З метою поліпшення умов взаємодії об’єкту з МХ-полем здійснюються різноманітні конструктивні засоби.
Для переміщення зерна передбачено віброканал, який забезпечує додаткове перемішування матеріалу при його транспортуванні і, тим самим, забезпечує більш рівномірну його обробку МХ-полем по об’єму.
Використання вібраційної схеми руху зерна (дисперсного матеріалу) дає найкраще рішення задачі, оскільки у цьому випадку частки матеріалу одержують додаткове вертикальне прискорення, що в остаточному підсумку забезпечує інтенсивне перемішування часток у шарі по ходу потоку і забезпечує необхідну рівномірність розподілу сприйманої матеріалом МХ-навантаження.
Проведені та оброблені результаті наведених у роботі експериментів, розроблена методика визначення і контролю поточної температури в дисперсному середовищі (шару зерна) при мікрохвильовому підведенні енергії, а також сформульовані висновки та вимоги до конструювання напівпромислового зразку.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств. Диссертация посвящена исследованию особенностей взаимодействия вибрирующего дисперсного слоя основных видов зерновых культур с МВ-полем с целью получения информации, необходимой для реализации в специализированной аппаратуре эффекта предпосевной биостимуляции и создания МВ-аппарата для предпосевной обработки зерна. Для перемещения зерна предусмотрен вибротранспортер, обеспечивающий дополнительное перемешивание материала при его транспортировании и, тем самым, обеспечивающий более равномерную его обработку МВ-полем по объему. Использование вибрационной схемы движения дисперсного материала дает наилучшее решение задачи, поскольку в этом случае частицы материала получают дополнительное вертикальное ускорение, которое в конечном итоге обеспечивает интенсивное перемешивание частиц в слое по ходу потока и обеспечивает необходимую равномерность распределения воспринимаемой материалом МВ- нагрузки. Проведенные и обработанные результаты приведенных в работе экспериментов, разработана методика определения и контроля текущей температуры в дисперсной среде (слое зерна) при микроволновом подводе энергии, а также сформулированы выводы и требования для конструирования полупромышленного образца.
The dissertation for competition of a candidate of engineering sciences academy degree by 05.18.12 speciality - processes and equipment of food, microbiological and pharmaceutical manufactures. The dissertation is devoted to features of vibrating disperse layer of basic grains, which are districted in Ukraine, and microwave field interaction investigation which the object of gathering the information which is necessary for realization of presowing biostimulation effect in the dedicated equipment. For the grain's movement a vibrating conveyor is stipulated. It provides additional mixing of a material during its transportation, thus supplying equaler processing of its volume. The use of the disperse material vibrating scheme of movement provides the best solution of given problem because in this way, besides the horizontal movement, that is unnecessary for material charges through the working directed vibration, particles get additional vertical acceleration, that finally supports the intence mixing of particles in the layer by the way of the flow movement and the unnecessary evenness of the microwave loading distribution, that the material perceives. Carried out and processed results are given in work of experiment, the method of definition and inspection of current temperature in the disperce environment (grain layer) in the presence of MW energy admission, and the conclusions are also formulated.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - процессы и оборудование пищевых, микробиологических и фармацевтических производств. Диссертация посвящена исследованию особенностей взаимодействия вибрирующего дисперсного слоя основных видов зерновых культур с МВ-полем с целью получения информации, необходимой для реализации в специализированной аппаратуре эффекта предпосевной биостимуляции и создания МВ-аппарата для предпосевной обработки зерна. Для перемещения зерна предусмотрен вибротранспортер, обеспечивающий дополнительное перемешивание материала при его транспортировании и, тем самым, обеспечивающий более равномерную его обработку МВ-полем по объему. Использование вибрационной схемы движения дисперсного материала дает наилучшее решение задачи, поскольку в этом случае частицы материала получают дополнительное вертикальное ускорение, которое в конечном итоге обеспечивает интенсивное перемешивание частиц в слое по ходу потока и обеспечивает необходимую равномерность распределения воспринимаемой материалом МВ- нагрузки. Проведенные и обработанные результаты приведенных в работе экспериментов, разработана методика определения и контроля текущей температуры в дисперсной среде (слое зерна) при микроволновом подводе энергии, а также сформулированы выводы и требования для конструирования полупромышленного образца.
The dissertation for competition of a candidate of engineering sciences academy degree by 05.18.12 speciality - processes and equipment of food, microbiological and pharmaceutical manufactures. The dissertation is devoted to features of vibrating disperse layer of basic grains, which are districted in Ukraine, and microwave field interaction investigation which the object of gathering the information which is necessary for realization of presowing biostimulation effect in the dedicated equipment. For the grain's movement a vibrating conveyor is stipulated. It provides additional mixing of a material during its transportation, thus supplying equaler processing of its volume. The use of the disperse material vibrating scheme of movement provides the best solution of given problem because in this way, besides the horizontal movement, that is unnecessary for material charges through the working directed vibration, particles get additional vertical acceleration, that finally supports the intence mixing of particles in the layer by the way of the flow movement and the unnecessary evenness of the microwave loading distribution, that the material perceives. Carried out and processed results are given in work of experiment, the method of definition and inspection of current temperature in the disperce environment (grain layer) in the presence of MW energy admission, and the conclusions are also formulated.
Опис
Орлова, С. С.
Мікрохвильова обробка зерна під час руху у віброканалі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Орлова Світлана Сергіївна ; наук кер. Л. Г. Калінін ; Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2006. – 18 с.
Ключові слова
мікрохвильова обробка, мікрохвильова енергія, температура, дисперсне середовище (шар зерна), віброканал, передпосівна біостимуляція, перемішування, рівномірність, микроволновая обработка, микроволновая энергия, температура, дисперсная среда (слой зерна), виброканал, предпосевная биостимуляция, перемешивание, равномерность, microwave processing, microwave energy, temperature, disperce environment (grain layer), vibrating conveyor, presowing biostimulation effect, mixing, uniformity