Функціональні швидкозаморожені овочеві салати з використанням водоростів
| dc.contributor.author | Козонова, Ю.О. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-04T12:34:58Z | |
| dc.date.available | 2018-07-04T12:34:58Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Козонова, Ю.О. Функціональні швидкозаморожені овочеві салати з використанням водоростів / Ю.О. Козонова // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С.140. | en_US |
| dc.description.abstract | Овочеві салати користуються великим попитом у населення, але навіть комбінація овочів у продукті все одно містять недостатню кількість білка та мікроелементів ( особливо це стосується селену та йоду). Вирішити цю проблему можливо за рахунок введення до рецептури салатів водоростів різних видів. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3645 | |
| dc.subject | швидкозаморожені салати | en_US |
| dc.subject | овочеві салати | en_US |
| dc.subject | використання водоростів | en_US |
| dc.title | Функціональні швидкозаморожені овочеві салати з використанням водоростів | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Kozonova.pdf
- Розмір:
- 231.45 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: