Удосконалення технології виробництва білих столових вин з винограду сорту Шардоне в умовах Миколаївської області (ВАТ «Лиманський»)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГладченко Дар`я Віталіївна
dc.date.accessioned2024-12-17T08:09:02Z
dc.date.available2024-12-17T08:09:02Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractМетою роботи є дослідження та розробка оптимальних технологічних рішень для виробництва білих столових вин з винограду сорту Шардоне в умовах ВАТ «Лиманський». У процесі дослідження передбачається вирішення таких завдань: аналіз сучасних підходів до технології виробництва білих вин, оцінка впливу різних технологічних аспектів виробництва виноматериіалів в певних регіональних умовах на якість виноматеріалів, а також розробка рекомендацій для вдосконалення виробничих процесів.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології продуктів бродіння, напоїв та виноробства»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/29808
dc.publisherОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
dc.subjectтехнологія
dc.subjectвино
dc.subjectсорт винограду
dc.subjectШардоне
dc.subjectМиколаївська область
dc.titleУдосконалення технології виробництва білих столових вин з винограду сорту Шардоне в умовах Миколаївської області (ВАТ «Лиманський»)
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
Ескіз
Назва:
Магістри сенсорний аналіз.zip
Розмір:
6.33 MB
Формат:
Unknown data format
Опис:
Завантажити
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_181_2024_GLADCHENKO D.V.zip
Розмір:
5.17 MB
Формат:
Unknown data format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
181 - Харчові технології