Проєкт розвитку готельного комплексу «Софія» у с. Поляна Закарпатської області з організацією рибного кафе
Ескіз недоступний
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
Анотація
Проектуєме рибне кафе знаходиться у Свалявському районі Закарпатської області - на південному заході України в межах західної частини Українських Карпат та Закарпатської низовини. Один з найзнаменитіших курортів України в Закарпатті - Поляна. Всі, хто віддає перевагу комфортному і оздоровчому відпочинку в Поляні, відпочивають в готельному комплексі «Софія».
Ресторан готельного комплексу «Софія» в Поляні задовольнить запити гурманів і порадує стравами з екологічно чистих продуктів. Але харчування у ресторані не задовольняє відвідувачів, у яких невисокі доходи. Такі споживачі повинні харчуватись або самостійно, що не завжди можливо. Наприклад, якщо вони проживають в готелі, де немає власної кухні. Або шукати інші заклади харчування, з меншими цінами. Тому даним проектом передбачено проект розвитку готельного комплексу «Софія» у с. Поляна Закарпатської області з організацією рибного кафе, де відвідувачі зможуть скуштувати різні рибні страви, тим паче, що поряд з готелем є ставок, де займаються розведенням риби та її виловом. Цінова категорія страв в такому закладі нижча, ніж у ресторані при готелі.
Опис
Ключові слова
Готельний комплекс "Софія", рибне кафе, риба, заклад ресторанного господарства, виробничі приміщення, цехи, кухарі, офіціанти.