Дослідження споживних властивостей кави розчинної та нетарифні заходи регулювання
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ
Анотація
Кваліфікаційна робота виконана на 98 сторінках, містить 19 таблиць, 16 рисунків, список використаних джерел з 56 найменувань, 6 додатків та ілюстрований матеріал до захисту.
Метою кваліфікаційної роботи є дослідження споживних властивостей кави розчинної, що надходить на український ринок, та особливості здійснення митних
формальностей при імпорті. Об’єктом кваліфікаційної роботи вибрано три зразки розчинної сублімованої кави вітчизняного та імпортного виробників. Предметом
досліджень є споживні властивості та показники якості кави розчинної, нормативна база регулювання митних процедур при імпорті кави через кордон України. Робота
складається з 4 розділів. В першому розділі наведено теоретичний огляд формування якості та асортименту кави розчинної, вивчено особливості
технологічного процесу виготовлення кави розчинної та чинники, що впливають на якість та формують асортимент. У другому розділі проаналізовано асортимент
та обгрунтовано вибір об’єктів і методів дослідження, визначено код УКТ ЗЕД кави як об’єкта переміщення через кордон України. В третьому розділі наводяться
результати експериментальних досліджень кави з оцінки пакування, повноти маркування та відповідності вимогам нормативних документів. В 4 розділі
наведено вимоги до охорони праці товарознавця.
За результатами роботи сформульовано висновки щодо структури асортименту українського ринку, проведених товарознавчих досліджень та
особливостей здійснення митних формальностей, зокрема застосування нетарифних заходів регулювання.
Одержані результати можуть бути використанні торговельними мережами та виробниками для удосконалення споживних властивостей та якості
кави, також можуть слугувати корисним матеріалом для споживачів при виборі доброякісного продукту.
Рік виконання роботи – 2025-2026р.
Рік захисту роботи – 2026.
Опис
Ключові слова
споживчі властивості, кава розчинна, нетарифні заходи регулювання, асортимент, оцінка якості