РОЗРОБКА ПРОЄКТНИХ РІШЕНЬ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ОЦТОВОЇ КИСЛОТИ НА ОСНОВІ ПРОДУЦЕНТА Acetobacter aceti.
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра біоінженерії і води
Анотація
Оцтова кислота - це товарний хімічний продукт, що має кілька
застосувань у хімічній та харчовій промисловості, а світовий попит на неї
становить приблизно 15 мільйонів тонн на рік. Виробництво оцтової кислоти
можна умовно розділити на хімічний і ферментативний способи, причому
хімічний спосіб є переважаючим у сучасній промисловості.
В даному дипломному проєкті досліджено виробництво оцтової кислоти
з використанням Acetobacrter aceti, виконано основні проєктні розрахунки
(матеріальні, енергетичні та технічні розрахунки основного та допоміжного
обладнання), проведено порівняння з іншими відомими методами, розглянуто
їх переваги та недоліки.
Наведено хімічні та фізичні характеристики сировини, основних та
проміжних продуктів процесу, описано технологічну схему процесу та вказано
норми на режим процесу. Наведено характеристики і норми утворення
відходів, а також характеристики виробничих небезпек, методи і засоби їх
запобігання та особливі вимоги безпеки. Підібрано засоби контролю та
автоматизації технологічних процесів і запропоновано заходи з охорони
навколишнього середовища.
Опис
Ключові слова
оцтова кислота, біосинтез, оцтовокислі бактерії, випарювання, виділення, продуцент, Acetobacter aceti, поверхневий метод, глибинний метод, культивування, субстрат.