Формування адаптивної системи управління інноваційними процесами на підприємстві
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра менеджменту і логістики
Анотація
Актуальність теми обумовлена достатньо активною інноваційною діяльністю та постійним удосконаленням і використанням сучасних передових методів управління, що дозволить підприємствам ресторанної галузі швидко та адекватно реагувати на постійні зміни зовнішнього середовища в умовах конкуренції на ринку за споживачів продукції . У свою чергу, для підприємства це певна перспектива, що дозволить сформувати концепцію подальшого розвитку саме враховуючи інноваційну базу, зміцнення позицій на ринку та підвищення рівня конкурентоспроможності підприємства. Поступове нарощення значимості інноваційних процесів направлене в першу чергу на досягнення конкурентних переваг та підвищення задоволеності споживачів у наданих якісних послугах.
У першому розділі«Теоретико-методичні засади формування адаптивної системи управління інноваційними процесами» надано визначення понять «інноваційні процеси» та «адаптивне управління», визначено структуру інноваційних процесів на підприємстві, узагальнено схему адаптивного управління підприємством та функціональні елементи механізму адаптивного управління інноваційними процесами на підприємствах ресторанного типу, побудована орієнтована структура управління підприємствами ресторанного типу.
У другому розділу «Аналіз адаптивної системи управління інноваційними процесами ресторану ТОВ «ВЕРОНА М»проведено аналіз діяльність досліджуваного підприємства, побудована організаційна структура управління підприємством, проведено аналіз інноваційної активності та інноваційної діяльності досліджуваного підприємства, сформовано SWOT-матрицю для досліджуваного підприємства, узагальнено основні напрямки інноваційного розвитку для досліджуваного підприємства.
У третьому розділі «Напрямки вдосконалення адаптивної системи управління інноваційними процесами ресторану ТОВ «ВЕРОНА М» за результати оцінки існуючої системи управління, запропоновано нову штатну одиницю – заступник директора з інноваційного розвитку. Для збільшення рівня прибутковості досліджуваного підприємства запропоновано поступове впровадження у діяльність досілджуваного підприємства таких інноваційних процесів, як використання QR-коду для здійснення замовлення у закладі, розширення меню із введенням вегетаріанських страв або окремого вегетаріанського меню. Економічні розрахунки довели доцільність та ефективність запропонованих заходів.
Кваліфікаційна робота бакалавра містить 64 сторінку, 14 таблиць, 14рисунків. Перелік посилань нараховує 28 найменувань.
Опис
Ключові слова
адаптивне управління, інноваційні процеси, система, ресторанний бізнес, інноваційна діяльність.