Розробка технології безлактозних кисломолочних білкових паст

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧабанова, О. Б.
dc.contributor.authorШарахматова, Т. Є.
dc.contributor.authorІзбаш, Є. О.
dc.date.accessioned2020-06-05T07:47:36Z
dc.date.available2020-06-05T07:47:36Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionЧабанова О. Б. Розробка технології безлактозних кисломолочних білкових паст / О. Б. Чабанова, Т. Є. Шарахматова, Є. О. Ізбаш // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 116–118 : табл. – Бібліогр.: 2 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ даній роботі висвітлюється розробка технології низькожирних безлактозних кисломолочних паст на основі безлактозного білкового концентрату маслянки з використанням смакоароматичних інгредієнтів для людей, інтолерантних до лактози.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13513
dc.subjectбезлактозні кисломолочні пастиru_RU
dc.subjectбілкові пастиru_RU
dc.subjectбезлактозні продуктиru_RU
dc.subjectнизьколактозні продуктиru_RU
dc.titleРозробка технології безлактозних кисломолочних білкових пастru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
80_sci_conf_of_teachers_20_Chabanova_2.pdf
Розмір:
1.17 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)