Розробка сумішей на основі зернових пластівців
Вантажиться...
Дата
2015
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Предметом дослідження даної роботи були багатокомпонентні суміші на основі вівсяних пластівців з додаванням шматочків сублімованих фруктів.
Опис
Розробка сумішей на основі зернових пластівців / Д. О. Жигунов, М. Р. Мардар, О. С. Волошенко, І. В. Браславцева // Зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф. «Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми», Одеса, [16-17 верес. 2015 р.] / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 76-78: табл. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
розробка сумішей, зернові пластівці, вівсяні пластівці, пластівці