Проєкт харчоконцентратного підприємства в м. Арциз по випуску продукції профілактичного харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГриб Ірина
dc.date.accessioned2023-06-30T10:08:40Z
dc.date.available2023-06-30T10:08:40Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractСутність запропонованих технологій продукції профілактичного харчування полягає у впровадженні сучасних комплексно-механізованих ліній виробництва омлету Дієтичного, десерту Цикорного та мусу Яблучного. В роботі наведені розрахунки по технології виготовлення даних виробів, обгрунтовано вибір процесів та режимів виробництва.
dc.identifier.otherСпеціальність 181 "Харчові технології", освітня програма Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25579
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
dc.subjectхарчоконцентрати
dc.subjectпрофілактичне харчування
dc.subjectдругі обідні страви
dc.subjectдесерти
dc.titleПроєкт харчоконцентратного підприємства в м. Арциз по випуску продукції профілактичного харчування
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONТU_QWB_181_2023_GRIB I.O._TP.pdf
Розмір:
3.11 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології