Розробка технології переробки звичайної пшениці (common wheat)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНагожук Віктор Олегович
dc.date.accessioned2024-07-12T12:37:24Z
dc.date.available2024-07-12T12:37:24Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractПредставлена кваліфікаційна робота на тему: «Проєкт борошномельного заводу продуктивністю 300 т/доб» Актуальність теми Побудова борошномельного заводу у Вінницькій області має високу актуальність. Також може позитивно вплинути на розвиток регіону та країни, загалом. Будівництво нового борошномельного заводу сприятиме диверсифікації економіки регіону, зменшуючи його залежність від окремих галузей. Це дозволить мінімізувати ризики, пов'язані з коливаннями цін на сировину та ситуацією на світових ринках, і забезпечить сталий економічний розвиток. Враховуючи гостру потребу в робочих місцях, яка виникла з початку бойових дій в Україні, а також збільшення кількості іноземних програм підтримки, спрямованих на закупівлю борошна для населення, побудова нових виробничих потужностей у регіоні є надзвичайно актуальною та доцільною. Основні особливості роботи В дипломному проєкті розкривається стан проблеми і перспективи її вирішення та характеристика об’єкта. Крім того, в технологічній частині охарактеризовано сировину, розраховано і підібрано технологічне обладнання. Виконані спеціальні розрахунки по аспірації, визначено енергетичне та матеріально – ресурсне забезпечення. Надано техніко – економічне обґрунтування та техніко – економічні розрахунки. Результати роботи Розроблена технологія переробки зерна звичайної пшениці дозволяє суттєво підвищити ефективність виробничого процесу та якість кінцевої продукції. Застосування нових технологічних рішень забезпечує зниження витрат енергії та сировини, що сприяє економічній ефективності виробництва. Дипломна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 7 розділів у кількості 91 сторінка та 4 листи графічного матеріалу.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28804
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
dc.subjectзвичайна пшениця
dc.subjectтехнологічний процес
dc.subjectсортовий помел
dc.subjectборошномельний завод
dc.subjectтехнологічне обладнання
dc.titleРозробка технології переробки звичайної пшениці (common wheat)
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
QWB_ONTU_2024_Nahozhuk V.О..pdf
Розмір:
431.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології