Разработка и исследование насадочных элементов с целью интенсификации массообменных процессов в дрожжерастильном аппарате
Вантажиться...
Дата
1982
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Одесса : ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. В диссертационной работе впервые проведена детальная разработка новых типов насадочных элементов, осуществлено экспериментальное и теоретическое исследование их для интенсификации массообмена и гидродинамики в дрожжерастильном аппарате колонного типа. Предложена методика инженерного расчета основных геометрических и рабочих параметров колонного дрожжерастильного аппарата с плавающей насадкой.
Разработанные образцы насадочных элементов использованы в процессах ферментации и позволили улучшить гидродинамические условия перемешивания, повысить массообменные характеристики в дрожжерастильном аппарате. Предложенные конструкции аппаратов с плавающей турбулизирующей насадкой успешно эксплуатируются в процессе получения кормовых дрожжей на Бендерском биохимическом заводе.
На основании результатов выполненного исследования разработаны технические условия на насадку лопастную для тепло- массообменных процессов, и выпущена опытная партия насадок.
Опис
Шерстобитов, В. В.
Разработка и исследование насадочных элементов с целью интенсификации массообменных процессов в дрожжерастильном аппарате [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / Шерстобитов Валерий Валентинович ; науч. рук. А. Ю. Винаров, науч. консультант Г. Г. Михайленко ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1982. - 25 с.
Ключові слова
выращивание дрожжей, интенсификация массообмена, масообменные процессы, микробиологический синтез, полимерные материалы, процессы и аппараты пищевых производств, вирощування дріжджів, інтенсифікація масообміну, масообмінні процеси, мікробіологічний синтез, полімерні матеріали, процеси та апарати харчових виробництв