Особливості технології переробки продукції тваринництва в залежності від фізичних та хімічних властивостей сировини м`ясні та ковбасні вироби

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПоварова, Н. М.
dc.date.accessioned2025-02-03T13:02:01Z
dc.date.available2025-02-03T13:02:01Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionПоварова Н. М. Особливості технології переробки продукції тваринництва в залежності від фізичних та хімічних властивостей сировини м`ясні та ковбасні вироби / Н. М. Поварова // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 113–115.
dc.description.abstractРозглянуто технології переробки продукції тваринництва в м`ясні та ковбасні вироби в залежності від фізичних та хімічних властивостей сировини.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30215
dc.subjectпродукція тваринництва
dc.subjectм`ясні вироби
dc.subjectковбасні вироби
dc.titleОсобливості технології переробки продукції тваринництва в залежності від фізичних та хімічних властивостей сировини м`ясні та ковбасні вироби
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
83_Naukova_konf_2023_Povarova_2.pdf.pdf
Розмір:
717.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)