Объемное порционное дозирование сыпучих пищевых продуктов под действием центробежных сил

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетров, В. Н.
dc.date.accessioned2019-02-18T13:15:41Z
dc.date.available2019-02-18T13:15:41Z
dc.date.issued1982
dc.descriptionПетров, В. Н. Объемное порционное дозирование сыпучих пищевых продуктов под действием центробежных сил [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / Петров Валерий Николаевич ; науч. рук. И. Р. Дударев, науч. консультант В. Ф. Петько ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1982. - 22 с.ru_RU
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. В диссертационной работе исследован процесс дозирования сыпучих пищевых продуктов небольшими дозами и на основе полученных результатов разработаны научно обоснованные методы расчета и создания порционных дозаторов. На основании математической модели сыпучего материала с применением нелинейной теории упругости описаны уравнения динамики уплотнения элементарного слоя материала в мерной ёмкости и решена краевая задача. Получены и проанализированы теоретические зависимости локального и усредненного значений коэффициента плотности укладки частиц от физических характеристик материала, кинематических и конструктивных параметров дозатора, которые положены в основу расчетов дозаторов с центробежным действием на сыпучий материал. На основании проведенных исследований предложены схемы дозирования и конструкции дозаторов с центробежным действием на сыпучий материал, что позволяет увеличить производительность и точность дозирования. Получены теоретические и экспериментальные зависимости и на их основе предложены инженерные методики расчета основных параметров дозаторов. Разработаны новые конструкции приборов для определения физических характеристик сыпучих материалов. Промышленный образец дозатора с центробежным действием на сыпучий материал испытан на Одесской чаеразвесочной фабрике и выявлена его высокая эффективность при фасовке небольшими дозами.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6679
dc.publisherОТИППru_RU
dc.subjectплотность пищевых продуктовru_RU
dc.subjectдозаторыru_RU
dc.subjectдозирование сыпучих материаловru_RU
dc.subjectсыпучие продуктыru_RU
dc.subjectфизико-механические свойства сыпучих материаловru_RU
dc.subjectгустина харчових продуктівru_RU
dc.subjectдозаториru_RU
dc.subjectдозування сипких матеріалівru_RU
dc.subjectсипучі продукти,ru_RU
dc.subjectфізико-механічні властивості сипких матеріалівru_RU
dc.titleОбъемное порционное дозирование сыпучих пищевых продуктов под действием центробежных силru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
PetrovVN.pdf
Розмір:
2.85 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)