Проєктування м’ясожирового корпусу з переробки великої рогатої худоби в Одеській області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСерветник Степан
dc.date.accessioned2023-07-06T12:18:42Z
dc.date.available2023-07-06T12:18:42Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractВиконано кваліфікаційну роботу на тему: «Проєктування м’ясожирового корпусу з переробки великої рогатої худоби в Одеській області . Виконані розрахунки сировини і готової продукції, вибір і розрахунки основного виробничого обладнання, вибір технологічних схем виробництва. Обране обладнання, фірми Banss (Німеччина). яке повністю забезпечує весь технологічний процес та дозволяє зменшити кількість ручних операцій, прискорює процеси виробництва і зменшує витрати енергоносіїв. Наведена система організації контролю якості при виробництві продукції, вказана періодичність контролю, охарактеризовано основну і допоміжну сировину, матеріали та готову продукцію. Розраховані виробничі площі, які скомпоновані у виробничий корпус з урахуванням вимог до харчових виробництв. Розрахована чисельність робітників із зазначенням робочих місць. Здійснено розрахунок інженерно-технологічного забезпечення підприємства. Представлені розрахунки площ виробничого корпусу і чисельність робочих . Здійснені розрахунки інженерно-технічного забезпечення підприємства, та охорони праці робітників.
dc.identifier.otherСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма Харчові технології та інженерія
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25863
dc.publisherОНТУ, кафедра технології м’яса, риби і морепродуктів
dc.titleПроєктування м’ясожирового корпусу з переробки великої рогатої худоби в Одеській області
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_181_2023_SERVETNIK_S.A_TP.pdf
Розмір:
2.22 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології