Оптимизация параметров трехсортного помола пшеницы

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШутенко, Е. И.
dc.date.accessioned2019-02-27T08:13:20Z
dc.date.available2019-02-27T08:13:20Z
dc.date.issued1979
dc.descriptionШутенко, Е. И. Оптимизация параметров трехсортного помола пшеницы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов" / Шутенко Евгений Иванович ; науч. рук. И. Т. Мерко, Г. Н. Садовский ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1979. - 22 с.ru_RU
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов. Целью работы является повышение эффективности трехсортного помола пшеницы путем оптимизации его параметров для улучшения качества муки. Изучены особенности протекания помола на основе анализа полученных моделей и разработаны рекомендации по совершенствованию технологического процесса помола пшеницы. Определены области оптимальных значений параметров и установлены особенности взаимодействия отдельных систем и этапов процесса. Разработаны научно-обоснованные предложения по совершенствованию технологического процесса. Установлен сложный характер зависимостей между параметрами, характеризующими степень измельчения на отдельных системах этапа крупообразования и обогащения крупок на вальцовых станках. Анализ этих зависимостей показал, что эффективность трехсортного помола пшеницы можно значительно повысить путем жесткой стабилизации исследуемых параметров в области оптимальных значений.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6928
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherОТИППru_RU
dc.subjectпомол пшеницыru_RU
dc.subjectизмельчениеru_RU
dc.subjectкрупообразованиеru_RU
dc.subjectобогащение крупокru_RU
dc.subjectвальцовый станокru_RU
dc.subjectпомел пшениціru_RU
dc.subjectподрібненняru_RU
dc.subjectкрупоутворенняru_RU
dc.subjectзбагачення крупокru_RU
dc.subjectвальцьовий верстатru_RU
dc.titleОптимизация параметров трехсортного помола пшеницыru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Shutenko.pdf
Розмір:
10.21 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)