Розробка та апробація балової шкали для органолептичної оцінки якості сумішей зернових пластівців

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМардар, М.Р.
dc.contributor.authorЖигунов, Д.О.
dc.contributor.authorГолубєва, М.М.
dc.contributor.authorЯрошенко, К.
dc.date.accessioned2018-07-10T11:52:41Z
dc.date.available2018-07-10T11:52:41Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionРозробка та апробація балової шкали для органолептичної оцінки якості сумішей зернових пластівців / М.Р. Мардар, Д.О. Жигунов, М.М. Голубєва, К. Ярошенко // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 37-39. – Бібліогр.: 3 назв.en_US
dc.description.abstractОрганолептичний аналіз нової продукції це обов’язковий етап її апробації з метою забезпечення якості та конкурентоспроможності. Відповідно метою досліджень було розробка та апробація балової шкали для органолептичної оцінки якості нових видів сумішей зернових пластівців.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3765
dc.subjectбалова шкалаen_US
dc.subjectорганолептична оцінкаen_US
dc.subjectякість пластівцівen_US
dc.subjectзернові пластівціen_US
dc.titleРозробка та апробація балової шкали для органолептичної оцінки якості сумішей зернових пластівцівen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
75_nauch_konf_Mardar.pdf
Розмір:
238.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)