Проєкт закусочної «Кулішна» для ресторанного комплексу «Ukrainian local Food Festival» для розвитку туристичного потенціалу Одеського регіону
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
Анотація
Ресторанний комплекс «Ukranian local Food Festival» проектується для розвитку туристичного потенціалу Одеського регіону. Він знаходиться на Овідіопольській дорозі на вїзді до міста Одеси, поряд з аеропортом Одеса, тобто на шляху відпочиваючих, туристів, мандрівників, що приїжджають до Одеської області. Тим самим він першим зустрічає гостей нашого міста та формує їх погляд про Одеський регіон, його гостинність, привітність, відношення до відвідувачів закладів ресторанного господарства.
Комплекс нагадує цілий майданчик, що складається з різноманітних закладів ресторанного господарства. Що дозволить споживачам самостійно обирати напрямок закладу за своїми бажаннями. Це дуже цікаві та креативні заклади харчування, починаючи від різних видів закусочних, таких як «Кулішна», кафе і закінчуючи закладами високої кухні таких як seafood ресторан. Для шанувальників національних кухонь ми пропонуємо кафе української кухні, ресторан одеської, таверни бессарабської кухні, ресторан-бар кавказької кухні. Зараз все більше споживачів прагнуть для здорового способу життя та планують свій раціон харчування таким чином, щоб забезпечити свій організм всіма необхідними корисними компонентами, для них ми відкриємо такі заклади як вегетаріанське кафе, healthy food ресторан. Також в комплексі передбачені заклади для особливих категорій споживачів, такі як дитяче кафе, молодіжне кафе. Для дітей є і дитячий майданчик, де будуть проводитись різні шоу-програми з участю аніматорів, конкурси, мастер-класи та інші розважальні вистави.
Опис
Ключові слова
Закусочна, куліш, ресторанний комплекс