Науково-практичні основи виробництва безпечної комбікормової продукції за умов поглибленої переробки зерна
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра технології зерна і комбікормів
Анотація
Проблема виробництва якісної та безпечної продукції тваринництва вирішується за допомогою впровадження інтенсивних технологій, у тому числі з використанням різноманітних кормових добавок, зокрема вітамінів, пробіотиків, пребіотиків, макро- та мікроелементів. Пробіотична кормова добавка EnzActive – це особливий продукт серед кормових добавок, використання в раціоні якого зменшує або навіть повністю виключає використання антибіотиків у кормах для сільськогосподарських тварин.
Метою кваліфікаційної роботи є розробка технології виробництва безпечної комбікормової продукції з використанням активних кормових дріжджів.
Кваліфікаційна робота складається з пояснювальної записки та графічної частини. В пояснювальну записку входять такі розділи: техніко-економічне обґрунтування, літературний огляд виробництва безпечної комбікормової продукції з використанням активних кормових дріжджів, загальна методика, об’єкт і методи дослідження, теоретичне та експериментальне обґрунтування виробництва безпечної комбікормової продукції з використанням активних кормових дріжджів, технологічна частина (характеристика сировини, розрахунок рецептів комбікормової продукції на ЕОМ, аналіз і обґрунтування схеми технологічного процесу виробництва безпечної комбікормової продукції, розрахунок ємності складів для зберігання сировини, готової продукції, розрахунок технологічного, транспортного обладнання, ємності оперативних бункерів, проектування внутрішньоцехової комунікації, технохімічний та технологічний контроль виробництва), охорона праці, техніко-економічні показники.
Пояснювальна записка складається з 141 листів формату А4, 30 таблиць, 16 рисунків, використано 47 літературних джерел.
Графічна частина зображена на 7 листах формату А1. Схема технологічного процесу виробництва безпечної комбікормової продукції з поглибленою переробкою зерна – 1 лист (б/м), плани поверхів – 4 листи (М 1:50), розрізи (повздовжній і поперечний) – 2 листи (М 1:50), презентація –18 слайдів.
Для даної роботи використано матеріали дослідницької та виробничої практики, а також наукові дослідження проведені у лабораторії.
Опис
Ключові слова
кормові добавки, екструдування, активні кормові дріжджі, якість готової продукції