Встановлення оптимальних співвідношень складових конфітюру на основі коріння селери
| dc.contributor.author | Біленька, І.Р. | |
| dc.contributor.author | Голінська, Я.А. | |
| dc.date.accessioned | 2018-06-22T10:05:08Z | |
| dc.date.available | 2018-06-22T10:05:08Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Біленька, І.Р. Встановлення оптимальних співвідношень складових конфітюру на основі коріння селери / І.Р. Біленька, Я.А. Голінська // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 136-138: табл. – Бібліогр.: 5 назв. | en_US |
| dc.description.abstract | Використання нетрадиційної овочевої сировини у виробництві десертів є перспективним напрямом розширення асортименту, підвищення харчової та біологічної цінності, а також покращення органолептичних показників продуктів. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3531 | |
| dc.subject | конфітюр | en_US |
| dc.subject | коріння селери | en_US |
| dc.title | Встановлення оптимальних співвідношень складових конфітюру на основі коріння селери | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Bilenka.pdf
- Розмір:
- 361.61 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: