Оптимизация процесса краткосрочного хранения растительного сырья в ионно-озонной среде

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоновалов, С. А.
dc.date.accessioned2018-05-11T11:36:11Z
dc.date.available2018-05-11T11:36:11Z
dc.date.issued1984
dc.descriptionКоновалов, С. А. Оптимизация процесса краткосрочного хранения растительного сырья в ионно-озонной среде [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.03 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов" / Коновалов Сергей Александрович ; науч. рук. Н. К. Наремский ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1984. – 22 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.03 - Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов. В диссертационной работе проведено исследование процесса краткосрочного хранения растительного сырья в ионно-озонной среде без ее температурно-влажностной обработки и определение режимов, обеспечивающих минимальные потери сырья в заданный период хранения. Установлены зависимости общих потерь томатов от времени хранения и продолжительности ионно-озонной обработки, а также рациональные параметры ионно-озонной среды для обработки влажного зерна пшеницы и кукурузы, обеспечивающие краткосрочное сохранение его посевных свойств в неохлаждаемых условиях. Разработаны методика и оборудование для ионно-озонной обработки растительного сырья в лабораторных и промышленных условиях.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.03 - Зберігання зерна (елеваторно-складське господарство) та інших сільськогосподарських продуктів. У дисертаційній роботі проведено дослідження процесу короткострокового зберігання рослинної сировини в іонно-озонном середовищі без її температурно-вологої обробки і визначення режимів, що забезпечують мінімальні втрати сировини в заданий період зберігання. Встановлено залежності загальних втрат томатів від часу зберігання і тривалості іонно-озонної обробки, а також раціональні параметри іонно-озонного середовища для обробки вологого зерна пшениці та кукурудзи, що забезпечують короткострокове збереження його посівних якостей в неохолоджуваних умовах. Розроблено методику та обладнання для іонно-озонної обробки рослинної сировини в лабораторних і промислових умовах.
dc.description.abstractThesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.03 - Storage of grain (elevator and storage facilities) and other agricultural products. In the thesis the research of the process of short-term storage of plant raw materials in the ion-ozone medium without its temperature-moisture treatment and the determination of the regimes ensuring minimum losses of raw materials during the specified storage period were carried out. Dependences of total tomato losses on storage time and duration of ion-ozone treatment, as well as rational parameters of the ion-ozone medium for processing wet wheat and corn, ensuring short-term preservation of its sowing properties in uncooled conditions are established. Methods and equipment for ion-ozone treatment of plant raw materials in laboratory and industrial conditions have been developed.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3222
dc.publisherОТИППen_US
dc.subjectапельсины en_US
dc.subjectхранение зерна  en_US
dc.subjectхранение растительного сырьяen_US
dc.subjectозонen_US
dc.subjectпомидорыen_US
dc.subjectапельсини  en_US
dc.subjectзберігання зерна  en_US
dc.subjectзберігання рослинної сировини  en_US
dc.subjectозон  en_US
dc.subjectпомідориen_US
dc.subjectoranges  en_US
dc.subjectgrain storage  en_US
dc.subjectstorage of plant raw materials  en_US
dc.subjectozone  en_US
dc.subjecttomatoesen_US
dc.titleОптимизация процесса краткосрочного хранения растительного сырья в ионно-озонной средеen_US
dc.title.alternativeОптимізація процесу короткострокового зберігання рослинної сировини в іонно-озонном середовищіen_US
dc.title.alternativeOptimization of the process of short-term storage of plant raw materials in the ion-ozone mediumen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
KonovalovSA.pdf
Розмір:
11.97 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)